桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元

前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中

也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生

姜齐名